Primeiro de tudo você deverá entender de Flash (para animação) e Photoshop ou Fireworks (para trabalhos nas imagens).
O site do Helvis.com.br é muito bonito e tem diversos efeitos, menu com rollover, alguns efeitos simples de mouse over que mostra imagem em animação. Existem vários tutoriais bacanas de como fazer um site na internet. Não me vem um na mente, mas busque nos sites de pesquisa que tu vai encontrar.
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