Pode fazer assim:
<script type="text/javascript"> document.getElementById("postcode").setAttribute("value","MEU NOVO VALOR"); </script>
*Lembrando que se você colocar o script no header não vai funcionar, coloque-o no body.
DICA: Se você já tem um certo conhecimento em javascript, deveria levar em consideração o uso de jQuery, para evitar esses 'probleminhas', pois com jquery o script ficaria todo no header sem este problema de esperar carregamento da pagina antes do script.