Não entendi.
O máximo é 100% mesmo.
100% é 100% em qualquer resolução...
Vou explicar melhor...
Eu uso um monitor com resolução de 1680x1050 e sei que muitos usuários também usam resolução alta.
Se eu colocar 100% a tabela vai ocupar 100% da minha tela, ou seja, 1680px.
O que eu gostaria?
Estou preocupado em atender dois tipos de resolução 1024x768 e 800x600
Desta forma gostaria de criar uma tabela que seja de 800x600, mas que redimensione para 1024x768, caso o monitor do usuário seja na resolução de 1024x768 ou superior.
Se eu fixar a tabela apenas em 800x600 em monitores iguais ao meu que é de 1680x1050 vai ficar um site muito pequeno e sobrar muito espaço na lateral, se eu colocar 100% vai esticar demais as imagens sobrando varios espaços vazios entre as imagens, por isso gostaria de criar em 800x600 mas com a possibilidade de aumentar automaticamente para 1024x768 caso o usuário utilize resolução alta.
é isso.