Tbm sou iniciante em PHP, mas na medida que vou evoluindo tento passar algumas coisas..
Bom vamos lá.;;;;
Quem nao sofreu ou ainda sofre pra testar seus forms? inda mais se vc é do tipo que nao pode utilizar a internet o tempo todo...e pior nao consegue configurar um SMTP local pra testar os forms localmente...
Vou ensinar aqui o que aprendir fácil fácil...
1► baixe esse SMTP free AQUI
2► depois de baixa-lo siga com a instalação....
3► depois de instalado, quando vc clicar no icone que apareceu na sua area de trabalho, o programa vai iniciar com essa tela...

4► clique em next e teremos...

..repare que vai mostrar o IP de sua maquina , marque a opcao Allow acces.... e marque o IP e next novamente... depois vai aparecer 2 ou 3 opçoes, nao precisa auterar nada só der next...
5► no final vai aparecer a ultima tela....

repare : Outlgoing email (SMTP) server vai aparecer o "nome do seu servidor local"...anote esse nome.
6► precisamos agora configurar o php.ini..abra o mesmo e edit a linha:
[mail function] ; For Win32 only. SMTP = AQUI VC COLOCA O NOME DO SEU SERVIDOR smtp_port = 25 ◄ NAO PRECISA MEXER!!!
edite tbm a linha:
; For Win32 only. ;sendmail_from = me@example.com
para:
; For Win32 only. sendmail_from = NULL
reincie o apache, ou seu computador e teste seus emais...no seu form de email vc pode colocar qualquer endereco de emai, ok!!! va ao programa que instalamos e vai aparecer os emais que vc envio...como se fosse o outlok..
Fácil né....t+
ps..se alguem conhece o program e ve que ensinei errado me corrija ok!!!!