1) Qual site você está querendo mexer? É impossivel ter acesso aos arquivos php desse site e impossivel ter acesso ao mysql tb.
2)Sim o dreamweaver é bom para iniciar. Mas so para iniciantes. Eu paticularmente uso o phpDesigner
Cara pode me adicionar no msn por favor, para conversar melhor? diegofss10@hotmail.com ... se nao estiver ocupado . ( Ou qualquer um que quiser)
Abraçao!