Faz o seguinte já que vc é meio leigo.... utilize o Full_Convert_Enterprise_v2.12 é um software que faz esse tipo de conversão , de um banco de dados para outro.
Agora se vc quiser fazer a conversão na unha é só consultar o manual do firebird para ver quais as diferenças entre ele e o mysql.
Os inserts em FBD são simples
INSERT INTO ESTOQUE (CODIGO, NOME) VALUES (1,'Nome teste');
Primeiro vc declara INSERT INTO NOME_DA_TABELA depois os campos entre () separados por virgula
O segundo passo é declarar os valores "VALUES" também entre () só que os campos em TEXTO devem estar entre aspas simples 'VALOR' também separando os campos com virgula
O final da linha deve conter um ; ponto e virgula para que o script pule para próxima linha do começo.
A parte de CREATE TABLE é basicamente igual (Consulte o manual para ver as diferenças)
Para trabalhar com o BD do Firebird sugiro que utilize o IBExpert
Espero ter ajudado,
Um abraço