Depois que vc converte para o formato pdf o Adobe lhe dá opções para trabalhar as propriedades do arquivo.
Por exemplo, se vc quiser inserir um link é possível, se vc quiser bloquear impressão é possível, mas alterar texto e imagens não.
Vc consegue pelo acrobat full exportar imagens contidas num arquivo pdf ou exportar o texto no formato rtf ou txt...
Se tiver mais dúvidas...ok?
Até mais.
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