você tem que abrir esa foto no illustrator. selecione ela com a Move Tool e depis é só clicar em"live trace" lá na bara de opções no alto.
a foto vai ser convertida em vetores, mas não ficará como você quer. pelo menos nao inicialmente.
tem varias opções pra você mexer

no caso desse efeito da angelina, dá pra ver que só tem três cores. preto, brancoe cinza. você tem que criar uma paleta de cores só com as cores que você quer que ela tenha. selecionar "mode: color" e "pallete:(sua paleta)". você tem que ajustar quantos
anchor points o desenho vai ter, quantas curvas, se ele vai pegar as partes escuras da imagem ou não... tem que ir ajustando as opções até conseguir o resultado que você quer!
aqui tem o livedocs da adobe sobre o illustrator. um help online dele.
http://livedocs.adob...cbc5f-6229.htmlno tópico sobre como usat o livetrace